De sluipende moordenaar

Beschrijving

Waarom dit boek De sluipende moordenaar heet, wordt duidelijk als je de ondertitel leest: Chronische ziekte wordt veroorzaakt door alledaagse voeding! André de Vries is chemicus en wetenschapper aan de Rijksuniversiteit Groningen en doet in dit boek verslag van zijn persoonlijke zoektocht naar genezing, nadat bij hem een akelige auto-immuunziekte was geconstateerd. Hij beschrijft zijn lotgevallen in de ‘medische molen’, zijn experimenten met voeding, zijn contacten met wetenschappers van niveau als Loren Cordain en Frits Muskiet, en ten slotte het herstel van zijn ziekte door correctie van zijn voeding. Dit alles aangevuld met een goed toegelichte opsomming van wetenschappelijke onderzoekingen over dit onderwerp.

Het boek verduidelijkt het verband tussen voedsel en welvaartsziekten als diabetes, multiple sclerose, colitis ulcerosa, coeliakie, psoriasis, het Sjögren-syndroom en diverse aandoeningen van gewrichten. Centraal hierbij staat het verschijnsel lekkende darm, ‘leaky gut’, veroorzaakt door gluten en andere schadelijke stoffen die in ons westerse dieet voorkomen.

Dit boek deed me werkelijk in mijn stoel overeind springen. Het is een meeslepend verslag van een persoonlijke zoektocht, een glashelder betoog over de huidige wetenschappelijke stand van zaken met betrekking tot auto-immuunziekten en het heeft een overduidelijke conclusie: ‘Er zijn (…) meer studies nodig om bewijzen te leveren dat ziekten met name door voeding worden veroorzaakt en ook met de juiste voeding kunnen worden teruggedrongen. Dit vergt de nodige jaren, maar zal naar mijn idee succesvol blijken. Verder moeten financiële belangen van farmaceutische bedrijven en de voedingsmiddelenindustrie worden overwonnen.’

Een absolute aanrader. (FD)