Spijsvertering
De geneeskracht van de Paardenbloem
In mijn jeugd speurde ik de omgeving altijd af naar de mooiste en sappigste paardenbloemen voor mijn konijnen. Nu doe ik dat nog steeds, maar dan voor onszelf. Er zijn steeds minder bittere voedingsmiddelen in ons eetpatroon. Veel groentes zijn zelfs zo veredeld dat ze veel minder bitter zijn. En toch….bittere stoffen zijn van onmiskenbaar…